Cevicheria, ¿Que es una cevicheria? Es común escuchar a los peruanos de una cevicheria o ceviche, Cevicheria es fácil saberlo es el local de un chef que se prepara diferentes maneras del ceviche, a base de pescado o mariscos o conchas negras con limón, picante, cebolla, mucho picante mientras mas fuerte es mejor para mi gusto y eso que no soy de comer picante, pero en el ceviche es la excepción. Hay variedades de ceviches que se pueden preparar gracias a nuestro litoral peruano ya sea de pescado (peces) mariscos. En un post de la Aventura Culinaria el Chef peruano Gaston Acurio nos informa que pescados podemos preparar para el ceviche y barato.
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